CEFRAL - INSTITUT JEAN-PIERRE DELBE 

Centre Européen de Formation de la Restauration et de l'Alimentation pour le Littoral

Rue du contre torpilleur Le Triomphant
 

59140 DUNKERQUE

Tél : 03-28-58-77-87  Fax : 03-28-58-77-88


Statut : Association Loi 1901
Date de création : 1994
Date de début d'activité en formation : 1994

Axes prioritaires :
 
 

CENTRES DE FORMATION :
 
 

CEFRAL - INSTITUT JEAN-PIERRE DELBE

Centre Européen de Formation de la Restauration et de l'Alimentation pour le Littoral

Rue du contre-torpilleur
le Triomphant

59952 DUNKERQUE

Tél : 03-28-58-77-87  Fax : 03-28-58-77-88


Date de création : 1994 Restauration organisée au centre : 50 places
Date de début d'activité : 1994 Hébergement organisé au centre : 10 places
Capacité d'accueil : 50 stagiaires  

Moyens mis en oeuvre pour faciliter l'accès des handicapés au centre de formation :
Accès extérieur, ascenseur.
 

Domaines de formation :
 
 
Domaines de formation Niveaux requis (1) Niveaux de sortie (1)
- Qualification cuisine,  VI VB V  V IV 
- Qualification service restaurant,  VI VB 
- Qualification service café-brasserie,  VI VB 
- Qualification sommellerie,  VI VB 
- Qualification boulangerie,  VI VB 
- Qualification pâtisserie.  VI VB 

(1) NIVEAUX DE FORMATION : I=Bac + 5 et plus / II=Bac + 3,Bac + 4 / III=Bac + 2 / IV=Bac, BTS, BP / V=CAP, BEP / VB=Brevet des collèges, CFG / VI=Fin de scolarité obligatoire
 

Diplômes et titres :
 
Validations Niveaux
Diplômes d'Etat  
BEP ALIMENTATION V
BEP HOTELLERIE RESTAURATION V
BP CUISINIER IV
CAP BOULANGER V
CAP CAFE BRASSERIE V
CAP CUISINE V
CAP PATISSIER GLACIER CHOCOLATIER CONFISEUR V
CAP RESTAURANT V
MC EMPLOYE SOMMELIER V