| CEFRAL - INSTITUT JEAN-PIERRE DELBE |
Centre Européen de Formation de la Restauration et de l'Alimentation pour le Littoral
Rue du contre torpilleur Le Triomphant
59140 DUNKERQUE
Tél : 03-28-58-77-87 Fax : 03-28-58-77-88
| Statut : Association Loi 1901 |
| Date de création : 1994 |
| Date de début d'activité en formation : 1994 |
Axes prioritaires :
CENTRES DE FORMATION :
CEFRAL - INSTITUT JEAN-PIERRE DELBE
Centre Européen de Formation de la Restauration et de l'Alimentation pour le Littoral
Rue du contre-torpilleur
le Triomphant
59952 DUNKERQUE
Tél : 03-28-58-77-87 Fax : 03-28-58-77-88
| Date de création : 1994 | Restauration organisée au centre : 50 places |
| Date de début d'activité : 1994 | Hébergement organisé au centre : 10 places |
| Capacité d'accueil : 50 stagiaires |
Moyens mis en oeuvre pour faciliter
l'accès des handicapés au centre de formation :
Accès extérieur, ascenseur.
Domaines de formation :
| Domaines de formation | Niveaux requis (1) | Niveaux de sortie (1) |
|---|---|---|
| - Qualification cuisine, | VI VB V | V IV |
| - Qualification service restaurant, | VI VB | V |
| - Qualification service café-brasserie, | VI VB | V |
| - Qualification sommellerie, | VI VB | V |
| - Qualification boulangerie, | VI VB | V |
| - Qualification pâtisserie. | VI VB | V |
(1) NIVEAUX DE FORMATION : I=Bac
+ 5 et plus / II=Bac + 3,Bac + 4 / III=Bac + 2 / IV=Bac,
BTS, BP / V=CAP, BEP / VB=Brevet des collèges, CFG
/ VI=Fin de scolarité obligatoire
Diplômes et titres :
| Validations | Niveaux |
|---|---|
| Diplômes d'Etat | |
| BEP ALIMENTATION | V |
| BEP HOTELLERIE RESTAURATION | V |
| BP CUISINIER | IV |
| CAP BOULANGER | V |
| CAP CAFE BRASSERIE | V |
| CAP CUISINE | V |
| CAP PATISSIER GLACIER CHOCOLATIER CONFISEUR | V |
| CAP RESTAURANT | V |
| MC EMPLOYE SOMMELIER | V |